Ideoso 2008

Abbinamento

pici al sugo di lodola e colombraccio, arrosto girato, gratella di chianina, stufato alla sangiovannese

Affinamento

18-24 mesi in piccole botti di rovere, secondo vendemmia e mesi in bottiglia

Allevamento

rinnovo e cordone speronato basso

Altitudine

250-300 m s.l.m.

Bottiglie

4000

Colore

rosso rubino con unghia tendente al granato

Denominazione

Rosso IGT

Gradi

13,5 % vol

Maturazione

2a decade di Ottobre

Produzione per Ha

25 hl

Profumo

intenso, persistente, viola, mora, ciliegia sotto spirito, pepe, vaniglia

Sapore

sapido, caldo, morbido, molto equilibrato

Temperatura

+18° C

Vitigni

90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Cabernet, il resto pampadurre