Saeppolo 2009

Abbinamento

trippa all’aretina, bistecca alla fiorentina, brasato di sorra, formaggi stagionati

Affinamento

18 mesi Barrique (1/3 nuove 2/3 secondo passaggio), 1 anno in bottiglia

Allevamento

rinnovo

Altitudine

250-300 m s.l.m

Bottiglie

900

Colore

rosso rubino intenso con riflessi violacei

Denominazione

Rosso IGT

Gradi

14 % vol.

Maturazione

2a e 3a decade di Ottobre

Produzione per Ha

35 hl

Profumo

fruttato, prugna, mora, floreale, sottobosco, funghi, crema di burro, balsamico, mentolato, pepe, chiodi di garofano, humus, grafite

Temperatura

+18°/+20° C

Vitigni

Pugnitello